29 mars 2013

Lasagnes au saumon fumé et champignons

Voici une première variante de mes lasagnes au saumon, avec ici uniquement du saumon fumé, accompagné d'une sauce à base de tomates et de champignons. Et oui, c'est plus rare mais ça change un peu de la béchamel ^^ Pour 4 personnes : - 1 paquet de pâtes à lasagnes - 6 tranches de saumon fumé - 250 g de champignons de Paris émincés - 1 petite boîte de tomates pelées en dés - 2 échalotes - 1 petit oignon - 10 cl de crème fraîche liquide - béchamel (réalisée avec 40 g de beurre, 40 g de farine et 50 cl de lait, sel, poivre et... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Cassolettes de la mer

Une idée chipée sur le blog La Cuisine au Village de Brimbelle (et oui ! j'avais dit que j'y retournerai ^^) à laquelle j'ai apporté quelques modifications. Cette recette me permet de participer au jeu-concours sur le thème des "mini-cocottes" organisé par Nani's Kitchen (rencontrée pendant Un Tour en Cuisine) pour fêter les 2 ans de son blog... Pour 2 belles cocottes : - 200 g de riz cuit (environ 100 g cru) - 1 gros pavé de saumon - 100 g de petites crevettes décortiquées - 100 g de champignons de Paris frais - 2... [Lire la suite]
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16 février 2013

Galette de blé noir au saumon fumé

Après la galette Avesnoise de la Chandeleur, puis la galette façon raclette, je voulais tester une version plus légère ^^ Voici donc la galette au saumon fumé !   Pour 1 galette : - 1 galette de blé noir (la recette ici) - 1 tranche (ou 2 selon la taille) de saumon fumé - 1 càs de crème fraîche - ciboulette ciselée - emmental râpé - jus de citron - poivre - tomates cerises Préchauffer le four à 150°. Mettre la galette à plat sur une assiette. Déposer au centre la tranche... [Lire la suite]
Posté par Sandy-Miam-Miam à 18:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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