31 juillet 2013

Pilons de poulet au lard fumé

De délicieuses grignotines pour un apéro dinatoire, ou comme présenté ici accompagné de pommes de terre,  un plat complet et gourmand ! Un régal ! J'ai réduit pour 3 personnes mais je vous met la recette pour 4... Pour 4 personnes : - 8 pilons de poulet - 8 tranches fines de lard fumé - 4 belles pommes de terre (j'ai mis des grenailles, 8 par personne) - 16 tomates cerises - thym - 3 gousses d'ail - 20 cl de vin blanc - 1 càs d'huile d'olive - sel et poivre Retirer la peau des pilons de... [Lire la suite]
Posté par Sandy-Miam-Miam à 08:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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18 juin 2013

Poulet façon tajine citron confit et olives

Vraiment navrée, j'ai pris beaucoup de retard dans mes publications ces derniers temps, mais la confection de gâteaux m'accapare beaucoup, et même si je trouve le temps de cuisiner, il n'en va pas de même pour la rédaction de mes recettes...En tout cas, je compte me rattraper ^^ Toujours pas de tajine à la maison, mais une bonne cocotte fait l'affaire ^^ Cette recette est super gourmande, c'était une première et je pense en refaire régulièrement, ici tout le monde a adoré !   Pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet... [Lire la suite]
Posté par Sandy-Miam-Miam à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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06 mars 2013

Tajine de poulet aux pruneaux

Voici un plat simple, gourmand et surtout rapide à réaliser grâce à la magie des mélanges d'épices prêts à l'emploi ^^ Malheureusement, je n'ai pas (encore) de tajine, donc pour le coup je le fais dans une cocotte... et c'est tout aussi bon ;-) Pour 4 personnes : - 4 hauts de cuisses de poulet - 8 pommes de terre - 20 pruneaux - 1 oignon - 1 sachet d'épices à tajine Ducros - 1 belle noix de beurre - sel et poivre - 2 càs de Sauceline Maïzena Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé et le poulet, jusqu'à ce que... [Lire la suite]
Posté par Sandy-Miam-Miam à 11:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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04 mars 2013

Salade de pâtes poulet/mozzarella

Ahhhhh le soleil, ce petit air de printemps, des températures plus douces (du moins l'après-midi ^^), ce midi c'était salade de pâtes à la maison ^^ Pour un beau saladier : - 200 g de pâtes tricolores - 1 boule de mazzarella (125 g) - 200 g d'escalopes de poulet - 20 tomates cerises - 1 petit oignon (ou 1/2) - 30 g de roquette - 1 càc de moutarde - 5 càs de vinaigre -4 càs d'huile - sel et poivre Faire cuire et dorer légèrement le poulet coupé en dés à la poêle, saler et poivrer légèrement, puis le laisser... [Lire la suite]
Posté par Sandy-Miam-Miam à 19:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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18 février 2013

Aumônières de poulet au Maroilles et confit d'oignons

Notre plat de St Valentin (avec quelques jours de retard) ^^ Vous allez me dire, mouais... le Maroilles c'est pas top glamour lol, mais c'est tellement bon !! Et on adoooore ça tous les deux, alors pourquoi pas ? Pour 2 personnes : Aumônières : -  160 g d'escalopes de poulet en dés - 1 noix de beurre - sel et poivre - 2 tranches de Maroilles - 4 feuilles de brick Confit d'oignons : - 100 g d'oignons émincés - 1 noix de beurre - 125 ml de bière blonde - 30 g de vergeoise brune Sauce au Maroilles : - 30 g... [Lire la suite]
Posté par Sandy-Miam-Miam à 15:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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