04 avril 2013

Dinde rôtie aux herbes et pêches

Après un déménagement fatigant, j'ai voulu préparer un bon gros repas histoire de tenir deux jours, bah oui !! après l'emballage, c'est déballage et rangement... et je ne suis pas au bout de mes peines... ^^ Voici donc pour nos 2 personnes 1/2, une belle dinde rôtie ! Pour (normalement) 6 personnes : - 1 dinde d'environ 2 kg - quelques noisettes de beurre - quelques feuilles de laurier - 1 càs de thym - 1 càs d'herbes de Provence - 1 grosse boîte de pêches au sirop - sel Préchauffer le four à 180°. Placer la dinde... [Lire la suite]
Posté par Sandy-Miam-Miam à 09:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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03 mars 2013

Cuisse de dinde à la moutarde à l'ancienne

Je participe au tour rapide 97 sur Un Tour en Cuisine ^^ C'est mon tout premier tour, et je devais piocher une recette chez Brimbelle du blog La Cuisine au Village, que je ne connaissait pas (c'est tout l'intérêt d'ailleurs de participer à ces tours)... Quel choix difficile, il y a tellement de bonnes choses chez Brimbelle, et surtout des plats complets et très gourmands, comme je les aime !! Je me suis arrêtée sur cette recette de cuisse de dinde à la moutarde à l'ancienne, pour la simple raison que j'avais tout ce qu'il fallait à... [Lire la suite]
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28 février 2013

Dinde à la normande

Un classique... délicieux, tout le monde aime, facile et rapide à réaliser... que dire de plus ? A la maison on adore !!  Pour 4 assiettes : - 400 g d'escalopes de dinde émincées (en dés ou en aiguillettes) - 1 noix de beurre - 250 g de champignons de Paris frais - 1 oignon (ou 2 échalotes, selon ce qu'on a sous la main) - 5 cl de vin blanc - 1 càc de moutarde - 1 jaune d'oeuf - 50 cl de crème fraîche épaisse - sel, poivre - persil (facultatif) Faire revenir l'oignon émincé à la poêle avec du beurre. Lorsque... [Lire la suite]
Posté par Sandy-Miam-Miam à 09:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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21 janvier 2013

Roulés de dinde cheddar/bacon à la bière

Envie de cuisiner les escalopes de dinde autrement... Y'en a marre de l'éternelle escalope toute plate, sèche, j'ai envie de lui donner du goût, et quoi de mieux (mis à part les lardons...) que le bacon pour donner du pep's à votre plat ? Pour 2 roulés : - 2 escalopes de dinde extra fines (environ 120g chacune) - 4 toastinettes au cheddar - 8 tranches de bacon - 1 gros oignon - 10 cl de bière blonde - beurre - sel et poivre Etendre les escalopes et déposer sur chacune d'elles 2 tranches de bacon, puis 2... [Lire la suite]
Posté par Sandy-Miam-Miam à 12:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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