05 mai 2013

Quiche sans pâte

Je participe cette semaine au tour 260 sur Un Tour en Cuisine et je devais piocher une recette chez Sandrine du blog La Cuisine de Sandrine, et j'ai choisi de réaliser une de ses recettes de famille, la quiche sans pâte ^^ ça faisait longtemps que je voulais tester et j'ai pensé que l'occasion était idéale ;-) et je ne regrette pas mon choix ! Pour ce tour, c'est Guigui du blog Les Délices de Guigui qui devait piocher une recette chez moi, je la mettrai donc à l'honneur ^^   Pour 1 quiche : - 3... [Lire la suite]
Posté par Sandy-Miam-Miam à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

17 mars 2013

Paupiettes de veau flambées au whisky et sauce aux champignons

Je participe au tour rapide 100 sur Un Tour en Cuisine ^^ Pour ce second tout rapide, je devais piocher une recette chez Sandrine du blog Les Gourmandises de Sandrine, et pour une fois j'ai décidé de ne penser qu'à zhomme et de lui préparer un truc qu'il adore, des paupiettes de veau ^^ et celles de Sandrine m'ont paru très gourmandes, flambées au whisky et accompagnées d'une sauce aux champignons... Et zhomme a demandé quand je lui en referai ^^ Pour ce tour rapide, c'est Fleur Jeanne du... [Lire la suite]
Posté par Sandy-Miam-Miam à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 février 2013

Dinde à la normande

Un classique... délicieux, tout le monde aime, facile et rapide à réaliser... que dire de plus ? A la maison on adore !!  Pour 4 assiettes : - 400 g d'escalopes de dinde émincées (en dés ou en aiguillettes) - 1 noix de beurre - 250 g de champignons de Paris frais - 1 oignon (ou 2 échalotes, selon ce qu'on a sous la main) - 5 cl de vin blanc - 1 càc de moutarde - 1 jaune d'oeuf - 50 cl de crème fraîche épaisse - sel, poivre - persil (facultatif) Faire revenir l'oignon émincé à la poêle avec du beurre. Lorsque... [Lire la suite]
Posté par Sandy-Miam-Miam à 09:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 février 2013

Demi-baguette façon flammekueche

Pas envie de cuisiner pour le repas de ce soir, mais du pain précuit bientôt à date, et des restes plein le frigo... c'est parti pour des tartines au four ^^ mais bien garnies s'il-vous-plaît !! Pour 2 tartines : - 1/2 baguette précuite - 2 càs de crème fraîche épaisse - 1/2 oignon - 60 g de lardons allumettes - gruyère râpé - sel et poivre Préchauffer le four à 180°. Couper la 1/2 baguette en deux dans la longueur. Mettre sur chaque partie une cuillère à soupe de crème fraîche, saler légèrement et poivrer. ... [Lire la suite]
Posté par Sandy-Miam-Miam à 20:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 février 2013

Aumônières de poulet au Maroilles et confit d'oignons

Notre plat de St Valentin (avec quelques jours de retard) ^^ Vous allez me dire, mouais... le Maroilles c'est pas top glamour lol, mais c'est tellement bon !! Et on adoooore ça tous les deux, alors pourquoi pas ? Pour 2 personnes : Aumônières : -  160 g d'escalopes de poulet en dés - 1 noix de beurre - sel et poivre - 2 tranches de Maroilles - 4 feuilles de brick Confit d'oignons : - 100 g d'oignons émincés - 1 noix de beurre - 125 ml de bière blonde - 30 g de vergeoise brune Sauce au Maroilles : - 30 g... [Lire la suite]
Posté par Sandy-Miam-Miam à 15:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
16 février 2013

Galette de blé noir au saumon fumé

Après la galette Avesnoise de la Chandeleur, puis la galette façon raclette, je voulais tester une version plus légère ^^ Voici donc la galette au saumon fumé !   Pour 1 galette : - 1 galette de blé noir (la recette ici) - 1 tranche (ou 2 selon la taille) de saumon fumé - 1 càs de crème fraîche - ciboulette ciselée - emmental râpé - jus de citron - poivre - tomates cerises Préchauffer le four à 150°. Mettre la galette à plat sur une assiette. Déposer au centre la tranche... [Lire la suite]
Posté par Sandy-Miam-Miam à 18:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,