29 mars 2013

Lasagnes au saumon fumé et champignons

Voici une première variante de mes lasagnes au saumon, avec ici uniquement du saumon fumé, accompagné d'une sauce à base de tomates et de champignons. Et oui, c'est plus rare mais ça change un peu de la béchamel ^^ Pour 4 personnes : - 1 paquet de pâtes à lasagnes - 6 tranches de saumon fumé - 250 g de champignons de Paris émincés - 1 petite boîte de tomates pelées en dés - 2 échalotes - 1 petit oignon - 10 cl de crème fraîche liquide - béchamel (réalisée avec 40 g de beurre, 40 g de farine et 50 cl de lait, sel, poivre et... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Endives au gratin

Un délicieux plat d'hiver, à la maison tout le monde en raffole !! Je cuis mes endives de façon à ce qu'elles aient plus de goût et qu'elles soient moins amères ;-) Pour 2 bons mangeurs : - 4 endives - 2 belles pommes de terre - 4 tranches de jambon blanc - 25 cl de bouillon de légumes - sel et poivre - 35 g de beurre + 1 noix - 35 g de farine - 40 cl de lait - 1 pincée de muscade - 50 g de gruyère râpé Rincer les endives et les couper en deux dans le sens de la longueur, puis retirer les coeurs. Laver... [Lire la suite]
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27 février 2013

Poireaux à la béchamel

Voici un plat tout simple, délicieux et très gourmand, parfait pour les froides soirées d'hiver ^^ Pour 2 assiettes : - 4 blancs de poireaux - 4 pommes de terre - 2 tranches de jambon (il n'y en a pas sur la photo, simplement parce-que je n'en avais pas ^^) - 2 oeufs durs - 20 g de beurre - 20 g de farine - 25 cl de lait - muscade - sel et poivre - gruyère râpé Cuire à la vapeur les blancs de poireaux et les pommes de terre. Cuire les oeufs durs. Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et... [Lire la suite]
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